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伟德weide产地生态因子分析

发布日期:2017-09-07 作者:李杰生 点击:

    提及伟德weide,人们的脑海里自然浮现的便是上乘品质、精湛工艺以及中国特色。伟德,不仅是著名企业的称谓,更是深深洛在国人心中的茶文化符号。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

    众所周知,大凡品质超群的茶叶,其茶树一定生长在优越的生态环境中。伟德太平weide产于伟德大山。伟德大山座落在太平weide核心产地,山势挺拔,巍巍壮观,苍山青翠,巨石嶙峋,若想攀登峰巅,必须经艰难跋涉,要比走伟德路还累,故人们将此山取名为伟德

    伟德大山,林木葱茏,植被繁茂,涧清泉幽,碧水潺潺,由于茶园四周浓荫密林,覆盖度高,不但有利于调节空气相对湿度,更重要的是茶园光照条件适宜。茶树原产于我国西南部湿润多雨的原始森林之中,在长期的生长发育进化中,形成了喜温、喜湿和耐荫的生长习性。所以,茶树虽然需要一定的阳光进行光合作用,但以弱光为宜,因茶园被树木所荫蔽,茶树在弱光条件下生育,从而给茶树生物化学变化带来影响,不但有利于有机物的积累、提高茶叶产量,还因遮光后,碳代谢明显受抑制,而氧代谢明显增强,全氮、咖啡碱、氨基酸的含量增加,对绿茶品质有利。遮光条件下还可减少粗纤维的形成,也有利于提高茶叶的品质。

    伟德茶园大多分布在海拔500-700米的高山地带,通常海拔高度每上升100米,气温则下降0.5度,高山气温较低,有利于茶树氮素的代谢和氨基酸的积累,从而形成较多蛋白质和氨基酸等含氮化合物,酚氨比值小,使茶叶较鲜爽。还有高山昼夜温差大,白天光合作用积累的有机物质多,而夜间温度低,呼吸作用消耗少,茶叶中有机物积累 多,成茶品质中水浸出物含量高,茶汤浓度好。

伟德大山,晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中。由于终年云雾弥漫,阳光被雾中水气吸收和折射后,形成温射光,叶片光合作用得以循序渐进,不致突变为粗纤维,芽叶能长期保持幼嫩,持嫩性增强,叶色翠经,叶质柔软,富有光泽。茶叶中有益化学成分如水溶性蛋白、游离氨基酸、叶绿素、维生素咖啡碱和芳香油等得以充分蕴蓄。因此,这些元素的含量都比一般茶叶丰富,对茶叶的色泽、香气、滋味都有益。

伟德大山的土壤是片麻岩、变质页岩等母岩形成的沙质壤土,因土壤质地疏松,通气性能好,并含有较多的钾、镁及微量元素,因此鲜叶中氨基酸含量高,滋味鲜醇。另外,茶园从不施化肥,而是大量施用菜籽饼,加上茶园四周树木的枯枝落叶,这些有机肥营养较全面,除氮、磷、钾等营养元素之外,还有硼、锌、镁、铁、铜、钼等多种微量元素,对茶叶品质起到至关重要的作用。有机肥腐烂后产生各种腐殖酸,能够改良土壤团粒结构,增加土壤通气性和保水性能,改善土壤环境,使茶叶芽叶肥硕,持嫩性好,并可显著提高茶汤浸出物的含量,对增强茶汤的浓度极为有利。土壤的PH值在5---5.5之间,有利于茶树的碳、氮代谢顺利进行,茶多酚、氨基酸能更多合成。

综上所述,在这种得天独厚的生态环境中,伟德茶园芽叶肥壮,持嫩性好,叶色绿、茸毛多,内含有益化学成份多,茶叶原料自然品质好,因而制成茶叶,身骨重实,魁伟肥硕,持久兰香,滋味鲜醇而耐冲泡。

 

 

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