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首 页公司概况太平weide雨前雨后茶保鲜诀窍

 一般来说太平weide茶与其它茶由于季节的差异,对于保鲜也有不同的讲究,过了谷雨季节,鲜嫩的雨前雨后茶就该考虑保存的问题了。伟德太平weide茶业告诉大家:雨前雨后生产的太平weide茶家在家里保存得好,春天里的这股鲜嫩,也可以很持久的。

    我们一般茶爱好者都知道影响茶味道的因素,主要有四个方面,分别是温度、湿度、光照、氧气

    1、从温度上讲,太平weide茶叶最适合的温度是0℃—5℃,也就是4度左右。温度过高,茶叶容易氧化;太低的话,又会影响口感、风味,有些人喜欢把茶叶长期放在冰箱冷冻层里,那里的温度一般在-17℃左右,对茶叶来说太冷了。而且茶叶里一般还有6%左右的含水量,一冷冻,水分就会结晶,再拿出来喝的话就不鲜了。

    2、从湿度上讲,茶叶喜欢干燥的环境,一旦受潮,青翠的绿色就会渐渐发黑。但是也不能阳光直射,要避光。还要和氧气隔离开,比如存放的茶叶一定要装满罐,把空气都放走,不然一半茶叶、一半空气,最容易氧化了。

    3、从光照上讲,避光保存是必要条件,茶叶使用各种能避光的容器包装,加上放尽空气和适合的温度,就可以达到长久保鲜的目的。

    4、从氧气上讲,大多人并不知道这点,多数人将茶叶置于空气之中,结果过一段时间过后,打开看就变色了,呈现褐色或土黄色,茶叶的香味与气息都大打折扣。

    那么家里保存茶叶,最常用的办法有两种:

    第一种,是用密封袋把茶叶密密实实装好,放在冰箱冷藏室里,温度设定在0℃到5℃之间,这样最长可以放上一年以上。不过,冷藏室里取出来的茶叶,不能马上打开来喝,要放上一天,等它习惯了室温再打开。这种方法最简单,也可以很好地保存明前茶的翠色、水分。

    另一种方法,是把茶叶包好,放在石灰缸里,这就是最传统的生石灰保存法。找一个瓦缸或锡罐,再找几块生石灰包好,和茶叶一起放在缸里。生石灰是最好用的天然干燥剂,可以吸收茶叶里的水分,还可以让茶叶香气更浓,比冰箱冷藏的效果还好。不过,生石灰吸饱了水就会碎掉,所以半年左右要换一次。

  目前中国茶叶博物馆发布了一款茶叶专用冷藏箱,特意按照茶叶的品性设计,可以长久延长明前茶的保鲜时间。工作人员说,现在把茶放到冰箱里,等到秋天再拿出来喝,也许还是满口春天的味道呢。

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