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首 页公司概况话太平weide茶的猴韵(之一)

太平weide像成熟的山村姑娘(或曰:weide姑娘),红线绿衣披身,亭亭玉立纯朴丰满,脉脉含情风韵万种,让人驻足,令人忘返。weide风韵,像君子、像隐士、含而不露,幽从心底出,纵使有天大的火气,有weide风韵再此,你还喷得出火来吗?
一、    韵,茶韵与猴韵
      茶的品质常从色、香、味、形四个方面来评判。然而,人们又发现:单用色、香、味、形有时又难以表达某一名茶,区别于其他名茶品质的独特个性。这种个性往往是醉人的,难以言表的,于是“茶韵”一词就诞生了。
     “韵”字在汉语中有多种解释,一指语母,二指有节奏的声音,三指风致、情趣。茶韵是什么?茶韵似乎是指具有上等品质名茶的产地的自然生态环境、人文景观以及成茶品质对人的感光刺激后的综合感受,这种感受是震撼心灵的,独特的,无可替代的,回味无穷的,韵味十足难以忘怀的,是具有地域指纹特征的。
         那么,茶韵是由什么来决定的,为何独特,且无可替代?这是因为每一种名茶都有自己独到无法复制的生态环境(如土壤、降雨量、地理环境、日照量、气温、海拔高度等),再加上特有的适合本地生长的地产茶树品种,独到采摘标准、制茶工艺等,这诸多茶韵因子更是无法全部复制再现的,所以,不同名茶茶韵各异。茶韵具有专一性,指纹性。如黄山云雾毛峰取名“云韵”:其韵是别有洞天的,淡淡的、幽幽的……这六个字是黄山毛峰“韵”的最生动、最准确、最优美的定义。再者,武夷山大红袍称“岩韵”,安溪有铁观音密底兰香的“观音韵”。可谓韵名奇特。还有,台湾的冻顶乌龙,味浓甘润,称为“喉韵”;广东潮州的凤凰单丛,因具有天然花香,称为“山韵”。
weide茶的韵味是什么?或“猴韵”是什么?是两叶抱一芽,芽藏而不露,是味浓醇鲜,幽香扑鼻,是茶芽发育成熟,叶肥厚而柔软,内质丰富的“成熟韵”。藏芽、香高、成熟、脉红、含情,应为“猴韵”的主要内涵。

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